Novas oportunidades e indicadores agregam valor ร pecuรกria leiteira, leia a matรฉria completa e saiba como garantir rentabilidade na atividade leiteira.
โIndicadores tรฉcnicos e econรดmicos da pecuรกria leiteira em Minas Geraisโ e โNovas oportunidades de agregar valor ao leiteโ foram as temas apresentados durante o seminรกrio da 13ยช Semana de Integraรงรฃo Tecnolรณgica (13ยช SIT) online, realizado no mรชs passado(03).
Neste ano, a semana trouxe o tema โCadeia Produtiva da Pecuรกria Mineira: Desafios e Oportunidadesโ. O evento teve o formato totalmente virtual e pรดde ser assistido de vรกrias localidades. O seminรกrio foi assistido por diversos profissionais e estudantes do agronegรณcio. Na oportunidade houve o pronunciamento do chefe-geral da Embrapa Milho e Sorgo, Frederico Ozanan Machado Durรฃes, e dos dirigentes das demais instituiรงรตes realizadoras.
Sucesso na atividade leiteira
O superintendente do Senar Minas, Christiano Nascif, explicou porque o sucesso da atividade leiteira nรฃo estรก atrelado apenas a bons resultados tรฉcnicos. โร fundamental associar os รญndices tรฉcnicos aos resultados econรดmicos para gerenciar a sua atividade com excelรชnciaโ, afirmou.
Nascif considera que trรชs fatores determinam o sucesso econรดmico da atividade leiteira: preรงo do leite, custos de produรงรฃo e escala de produรงรฃo. โDesses trรชs fatores, os custos de produรงรฃo e a escala podem e devem ser trabalhados da porteira para dentro. Alรฉm disso, tanto a escala quanto os custos de produรงรฃo apresentaram maior influรชncia no lucro da atividade em 2020, sendo de 73% e 84%, respectivamente. Enquanto isso, a influรชncia do preรงo no lucro foi de apenas 22%โ, disse.
Conheรงa os 5 Indicadores para o sucesso na atividade leiteira
โAgora que vocรช jรก sabe que o sucesso econรดmico da atividade pode ser garantido do lado de dentro da porteira, รฉ preciso saber o que avaliar para quantificar os seus ganhos. Para isso, รฉ imprescindรญvel a mensuraรงรฃo de cinco indicadores pelo gestor da atividadeโ, descreve o superintendente.
1ยบ indicador: Estrutura do rebanho
Para Nascif, o primeiro indicador รฉ o percentual de vacas em lactaรงรฃo em relaรงรฃo ao total do rebanho. โQuanto maior a quantidade de vacas em lactaรงรฃo, em relaรงรฃo ao restante do rebanho, maior serรก o potencial de geraรงรฃo de receita do empreendimento. Uma vez que as vacas secas, bezerras e novilhas nรฃo geram renda mensalmente como as vacas em lactaรงรฃo. Recomenda-se que pelo menos 45% do rebanho seja composto por vacas produzindo leite.โ
2ยบ indicador: Produtividade por รกrea
โEm segundo lugar podemos citar a produtividade por รกrea. Este รฉ o indicador tรฉcnico mais completo para predizer se a propriedade รฉ eficiente economicamente ou nรฃo. Para obter bons resultados para esse รญndice รฉ preciso trabalhar os indicadores reprodutivos, sanitรกrios e nutricionais, visando garantir o aumento da quantidade de vacas em lactaรงรฃo por hectare em um conjunto com uma boa produtividade por vaca. O ideal รฉ que esse รญndice seja superior a 5.000 litros/hectare/ano, podendo ser superior, dependendo do preรงo mรฉdio da terra nua na regiรฃo em que a propriedade estรก inseridaโ, disse Nascif.
3ยบ indicador: Margem lรญquida
Jรก o terceiro indicador citado por ele รฉ a margem lรญquida da atividade leiteira. โร o que sobra para o produtor apรณs pagar os desembolsos diretos (concentrado, volumoso, mรฃo de obra contratada, etc.), depreciaรงรตes e o prรณ-labore do administrador. O ideal รฉ que esse saldo seja positivoโ.
4ยบ indicador: Estoque de capital por litro de leite
O quarto indicador รฉ o estoque de capital por litro de leite. โEste estoque representa o quanto de capital mรฉdio em mรกquinas, benfeitorias, forrageiras nรฃo anuais, animais e terra estรก sendo necessรกrio para a produรงรฃo de um litro de leite. O ideal รฉ que esse รญndice seja inferior a R$ 1.200,00/litro de leite/dia.โ, avalia o superintendente.
5ยบ indicador: Taxa de retorno do capital com terra
E o quinto indicador, tรฃo relevante quanto os outros, รฉ a taxa de retorno do capital com terra. โร o percentual que representa o rendimento econรดmico da atividade leiteira em relaรงรฃo ao capital imobilizado para a produรงรฃo de leite. O ideal รฉ que esse retorno seja superior a 10% ao anoโ, orienta Nascif.
Novas oportunidades e agregaรงรฃo de valor
Para falar das โNovas oportunidades de agregar valor ao leiteโ, o convidado foi o chefe-geral da Embrapa Gado de Leite, Paulo do Carmo Martins. Ele considera que ao longo do tempo as exigรชncias para agregar valor ao leite foram ficando mais complexas. โNos anos noventa, o caminho era buscar eficiรชncia e o aumento da produรงรฃo. Na dรฉcada seguinte, acresceu-se a pressรฃo pela qualidade na produรงรฃoโ, pontuou.
โAtualmente, alรฉm de tudo isso, para agregar valor ao leite, รฉ necessรกrio assegurar que o leite รฉ produzido considerando o bem-estar animal, a biosseguridade, a garantia dos cuidados com o meio ambiente, a rastreabilidade, a geraรงรฃo de menos resรญduos e a busca da reciclagem, dentre outras exigรชnciasโ, citou Martins.
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Segundo ele, os pecuaristas mineiros estรฃo atentos ร s tendรชncias e ร s adaptaรงรตes de produรงรฃo para criar valor. โA transformaรงรฃo jรก estรก em curso, e os produtores com maior visรฃo (e nรฃo necessariamente os maiores) estรฃo introduzindo mudanรงas no processo de produรงรฃo, no sentido de atender ร s novas exigรชncias dos consumidores. Mas as mudanรงas precisam acontecer com a participaรงรฃo dos laticรญnios e de polรญticas pรบblicas, para que sejam mais abrangentes e tenham mais velocidadeโ, disse Martins.
Depois desta breve descriรงรฃo dos principais pontos abordados durante o Seminรกrio da 13ยช Semana de Integraรงรฃo Tecnolรณgica, abaixo vocรช pode assistir na รญntegra a live โCadeia Produtiva do Leite: Desafios e Oportunidadesโ. Esperamos que consiga aplicar as orientaรงรตes aqui apresentadas e ter resultados positivos na atividade leiteira.
Por AGRONEWS, *com informaรงรตes da Embrapa Gado de Leite