Com a oferta de animais terminados restrita, o mercado vem ganhando força nos últimos dias.
Em relação à semana anterior o preço do boi gordo, na praça de Araçatuba-SP, teve alta de 0,5%, considerando o preço à vista. Frente ao mesmo período do ano anterior a valorização foi de 5,4%.
Por outro lado, o mercado atacadista de carne com osso vem pressionando a margem dos frigoríficos.
O boi casado de animais castrados está cotado em R$8,78/kg, queda de 0,2% na comparação com o mesmo período do ano anterior.
O fraco escoamento da carne tem limitado valorizações e mantido a margem de comercialização das indústrias em patamar historicamente baixo.
A margem dos frigoríficos que fazem a desossa (Equivalente Scot Desossa) está em 12,8%, queda de 4,9 pontos percentuais em relação ao mesmo período de 2015.
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