As variações de preços da arroba do boi gordo ocorrem de maneira pontual e para os dois lados. Alguns frigoríficos apresentam escalas alongadas em razão de um volume concentrado de boiadas originadas a termo. Contudo, persiste a dificuldade em escoar a produção, mesmo com a proximidade do final do ano, quando normalmente ocorre incremento na venda da carne bovina.

Estes fatores colaboram para tentativas de pagamentos menores. Por outro lado, a pouca oferta de boiadas terminadas dificulta o alongamento das escalas e limita a pressão baixista. Esta situação é especificamente observada para os frigoríficos de menor porte. Em São Paulo, são observadas ofertas de compra tanto R$1,00/@ acima, como abaixo da referência, que está em R$150,00/@, à vista.