Produtor relata perdas de atรฉ 90% na produรงรฃo de azeite de oliva e isso pode afetar o mercado brasileiro. Entenda o cenรกrio enfrentado pelo setor e os desafios para 2024
O azeite de oliva, um dos protagonistas da culinรกria e da economia brasileira, estรก enfrentando um cenรกrio desafiador em 2023, com reflexos significativos no bolso do consumidor e nas perspectivas dos produtores locais. A combinaรงรฃo de eventos climรกticos extremos tanto na Europa quanto no Brasil estรก reconfigurando o panorama do mercado, gerando preocupaรงรตes e ajustes estratรฉgicos.
Impacto negativo das chuvas na colheita
As intensas tempestades que assolaram o Rio Grande do Sul nos รบltimos meses deixaram um rastro de destruiรงรฃo nas plantaรงรตes de oliveiras do empresรกrio Marcelo Costi. Proprietรกrio de uma renomada marca de azeite de oliva em Caรงapava do Sul, regiรฃo vital na produรงรฃo do รณleo vegetal no Brasil, Costi enfrenta desafios extraordinรกrios causados pelas condiรงรตes climรกticas adversas.
O excesso de chuvas tem gerado um impacto considerรกvel na produรงรฃo local. Costi estima que as intensas precipitaรงรตes de setembro a novembro resultaram em perdas que ultrapassam os 90% da prรณxima safra, programada para ocorrer de fevereiro a abril. โSe eu for otimista, talvez consiga colher cerca de 100 litros. Jรก enfrentei perdas devido ร seca em anos anteriores, mas nada se compara ao que as chuvas provocaram agoraโ, relata o empresรกrio, que na รบltima temporada produziu 4.000 litros do precioso lรญquido dourado.
Imagem: Arquivo Pessoal/Marcelo Costi
O cenรกrio Global e a inflaรงรฃo brasileira
Paรญses como a Espanha, principal produtor mundial de azeite de oliva, estรฃo enfrentando uma sรฉria escassez de chuvas, resultando na seca dos campos de cultivo de azeitonas. Isso se traduz diretamente em um aumento expressivo nos preรงos do azeite importado, com o Brasil, que depende em 99,5% de importaรงรตes, sentindo o impacto desse cenรกrio. Segundo o รndice Nacional de Preรงos ao Consumidor Amplo (IPCA), o preรงo do azeite disparou 33% ao longo do ano, elevando uma embalagem a valores superiores a R$ 40 nos supermercados.
No entanto, enquanto a Europa sofre com a falta de chuvas, o Brasil, em especial as regiรตes produtoras do Rio Grande do Sul e da Serra da Mantiqueira, enfrenta o desafio inverso: excesso de chuvas. O alerta climรกtico em nรญvel global estรก impulsionando preocupaรงรตes entre os produtores brasileiros, que buscam adaptar suas estratรฉgias diante do imprevisรญvel.
A realidade do azeite brasileiro: Custos e desafios na produรงรฃo
O preรงo mais elevado do azeite de oliva brasileiro em comparaรงรฃo com as marcas estrangeiras nรฃo รฉ apenas uma questรฃo de cรขmbio, mas sim o reflexo de fatores intrรญnsecos ร produรงรฃo nacional. O presidente do Instituto Brasileiro de Olivicultura โ Ibraoliva, Renato Fernandes, destaca o alto custo de produรงรฃo, justificado pelo processo meticuloso empregado na obtenรงรฃo do azeite extravirgem brasileiro.
Diferentemente da produรงรฃo em larga escala na Europa, o azeite brasileiro รฉ do tipo extravirgem, obtido por um processo manual, desde a colheita das azeitonas atรฉ sua transformaรงรฃo no lรญquido. Com uma produรงรฃo anual de cerca de 500 toneladas, ocupando cerca de dez mil hectares em todo o paรญs, a indรบstria brasileira รฉ relativamente recente, datando de 2008, e operada principalmente por famรญlias que acumulam reconhecimento internacional.
Renato Fernandes ainda levanta a preocupaรงรฃo com a qualidade dos azeites importados, sugerindo que algumas marcas estrangeiras vendem produtos โextravirgensโ de segunda categoria. Ele destaca a produรงรฃo brasileira, feita com cuidados especiais, como uma alternativa mais confiรกvel.
Eventos climรกticos e perdas
O relato de produtores brasileiros reflete a complexidade do setor diante das adversidades climรกticas. Marcelo Costi, empresรกrio do ramo, compartilha sua estratรฉgia de adaptaรงรฃo diante das incertezas climรกticas: โEu nรฃo vou mais fazer garrafas de meio litro de azeite em 2024. ร melhor vender apenas as pequenas [de 250 ml] para ter uma quantidade um pouco maior.โ O dilema entre a escassez de chuvas e o excesso delas gera um desafio duplo para os produtores.
Ricardo Abdala, empresรกrio de Caรงapava do Sul, viu suas expectativas para a prรณxima safra reduzidas devido ao excesso de รกgua que interrompeu a polinizaรงรฃo nas oliveiras. Como resposta, planeja um aumento de 10% a 20% nos preรงos das garrafas de azeite a partir de janeiro. A incerteza quanto ร estabilidade dos preรงos ao longo do ano mantรฉm o setor em alerta.
A presidente da Oliva, Rita Bassi, enfatiza a preocupaรงรฃo generalizada no setor diante da emergรชncia climรกtica. Ela destaca que o Conselho Oleรญcola Internacional buscarรก soluรงรตes para mitigar as perdas causadas tanto pela seca na Europa quanto pelos temporais no Brasil, ressaltando a importรขncia de nรฃo ficar ร mercรช dos eventos climรกticos.
Projeรงรตes e oportunidades para o setor
A expectativa de uma colheita sob temporais no verรฃo gaรบcho levanta questรตes sobre o futuro da produรงรฃo brasileira de azeite de oliva. A meteorologista Danielle Barros, do Inmet, destaca a influรชncia do El Niรฑo e do aquecimento global nas mudanรงas climรกticas, prevendo eventos climรกticos extremos nos prรณximos anos.
Apesar dos desafios, produtoras como Carolina e Martina Capoani veem na crise da indรบstria espanhola uma oportunidade para promover os produtos nacionais. Elas acreditam que, mesmo com preรงos mais elevados, o brasileiro, preocupado com saรบde e estรฉtica, estarรก disposto a investir em um produto que รฉ considerado extremamente saudรกvel.
O setor brasileiro de azeite de oliva estรก diante de desafios inรฉditos, marcados por eventos climรกticos extremos e uma crise global na produรงรฃo. A adaptaรงรฃo e resiliรชncia dos produtores, aliadas a uma conscientizaรงรฃo do consumidor sobre a qualidade e origem dos produtos, serรฃo fundamentais para enfrentar esse perรญodo de incertezas. Enquanto o mundo enfrenta mudanรงas climรกticas cada vez mais evidentes, o setor de azeite no Brasil se prepara para uma jornada de adaptaรงรฃo, inovaรงรฃo e superaรงรฃo.
* com informaรงรตes da UOL
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