O mercado do boi gordo segue em ascensão, atingindo novos patamares de preço na praça paulista. Nesta terça-feira, 5 de novembro, a arroba do boi alcançou a marca de R$ 330,00 em negócios no estado de São Paulo. Segundo o indicador CEPEA/B3, que monitora as transações do mercado spot paulista para gado com mais de 16 arrobas, o valor à vista e livre de Funrural chegou a R$ 320,90, consolidando uma tendência de alta observada ao longo do mês.
Esse crescimento reflete um ganho acumulado de 1, com uma média de R$ 301,13 no último mês. Embora expressivo, esse valor ainda está aquém das cotações registradas entre meados de 2020 e 2022, período em que o mercado de boi gordo experimentou um pico. Em novembro de 2020, por exemplo, o indicador CEPEA/B3 atingiu seu valor máximo, ajustado pela inflação, de R$ 354,54. Esse desempenho recorde deve-se a uma série de fatores que influenciaram o setor nos últimos anos, incluindo a demanda interna e as exportações, além das condições climáticas e a oferta restrita de animais para abate.
Chuvas favorecem oferta
Com o início do período das chuvas, a expectativa é de uma melhora na oferta de gado para abate. A recuperação das pastagens possibilita que os animais ganhem peso, o que tende a equilibrar a relação entre oferta e demanda. O retorno das chuvas traz, portanto, um cenário de maior disponibilidade de boiadas prontas para o abate, o que pode impactar os preços da arroba nos próximos meses.
No entanto, especialistas alertam que a alta recente do preço da arroba se reflete diretamente nos valores da carne no atacado. Na Grande São Paulo, os preços da carne com osso continuam em ritmo de alta, acompanhando o movimento observado no boi gordo. Durante o mês de outubro, o preço da carcaça casada do boi registrou um aumento de 17%, e no início de novembro o “boi casado” foi cotado a cerca de R$ 22,00 por quilo.
Perspectivas para o mercado da carne
Com a chegada do final do ano, um período tradicionalmente de maior consumo de carne bovina, a expectativa é que os preços se mantenham aquecidos. O cenário de valorização da carne bovina tem impacto direto no bolso do consumidor, que já sente a elevação dos preços na gôndola. No entanto, para os produtores, este é um momento de maior rentabilidade após meses de margens pressionadas.
A alta no preço da arroba e a retomada da oferta com as chuvas são sinais de que o mercado bovino brasileiro continua dinâmico, respondendo rapidamente às variações de oferta e demanda. Nos próximos meses, o equilíbrio entre esses fatores será determinante para o comportamento dos preços, e a chegada das festas de fim de ano poderá amplificar esse cenário. Clique aqui e acompanhe o mercado do boi.
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