Atum Azul, peixe mais caro do mundo foi vendido por R$ 14 milhões

O Atum Azul é considerado uma relíquia dos mares e quem saboreia um pedacinho é com certeza aquele mesmo cara granfino citado na música do Zeca Pagodinho

Imagine um peixe tão valioso que seu preço possa chegar a alcançar os incríveis US$ 3 milhões de dólares, isso no Brasil representaria a quantia de R$ 14 milhões de reais! Bem-vindo ao mundo do “Atum Azul“, também conhecido como o “Rei dos Atuns“. Este majestoso representante da vida marinha é mais do que um simples alimento – ele é uma preciosidade que está enfrentando sérios riscos.

Sushi de Atum Azul, uma iguaria da realeza

No Japão, a terra do sushi e da culinária requintada, esse peixe extraordinário foi destaque em um leilão épico em 2019, alcançando a espantosa marca de US$ 3,1 milhões. O dono da cadeia de sushi, Kiyoshi Kimura, comprou o imenso Atum Azul do Pacífico, de 278 Kg, em um leilão no mercado de peixe de Tóquio. O peixe foi vendido por um recorde de ¥ 333,6 milhões de ienes, mais de R$ 14 milhões de reais. É quase inacreditável imaginar que um pedaço de carne do Atum Azul possa valer tanto quanto um diamante raro.

Para os amantes da gastronomia, a chance de saborear essa iguaria é mais “acessível” em terras brasileiras, com preços variando de R$ 500 a R$ 800 por quilo, dependendo do corte escolhido. Já no Japão, a história é um pouco diferente, com preços que podem atingir até R$ 1500 por quilo em dias comuns.

Aperte o play e confira!

Qual o segredo do sucesso?

Mas o que torna esse peixe tão especial? O Atum Azul não apenas é uma fonte rica em minerais, proteínas, ômega 3 e vitaminas essenciais para o corpo, mas também é conhecido por sua carne única em textura. Sua carne incrivelmente macia, devido ao alto teor de gordura, é um verdadeiro deleite para os paladares mais exigentes.

A semelhança com o famoso Wagyu japonês, o rei da carne bovina, não passa despercebida. Ambos são produtos de qualidade superior e ricos em sabor, sendo considerados verdadeiras joias culinárias.

No entanto, a busca por esse tesouro submarino tem um preço – e não estamos falando apenas do valor monetário. A captura do Atum Azul exige tecnologia de ponta e embarcações de última geração, o que resulta em custos elevados para os pescadores. A demanda intensa por esse peixe e os leilões no Japão só contribuem para aumentar ainda mais seu valor.