Apesar de a pressão de baixa ainda existir, o mercado do boi pareceu caminhar, gradativamente, rumo a um equilíbrio de preços

As escalas de abate encurtaram nas últimas semanas, com os frigoríficos “queimando” parte desta munição para reduzir os preços do boi.

Em São Paulo, a escala média de abate atende entre quatro e cinco dias.

Já no mercado atacadista de carne bovina com osso, os preços estão estáveis.

A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,07/kg.

Fonte: Scot Consultoria

Edição: Agronews