O início de 2025 está sendo marcado por um cenário de estabilidade nos preços da cadeia pecuária, com fatores positivos que sustentam o mercado bovino em alta. A conjunção entre demanda interna robusta, desempenho expressivo nas exportações e oferta ajustada tem mantido os preços firmes e gerado expectativas otimistas para o setor.
Exportações em ritmo acelerado
As exportações de carne bovina seguem em ritmo acelerado neste mês de janeiro. Dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) indicam um aumento de 26% nos embarques de carne bovina (incluindo os produtos frescos, resfriados e congelados) nas primeiras três semanas de janeiro, em comparação ao mesmo período de 2024. Este desempenho reforça o papel do Brasil como um dos principais fornecedores globais de carne bovina, impulsionado pela demanda consistente de mercados internacionais.
A alta nas exportações reflete a competitividade e a crescente procura em países como China e Estados Unidos. A recuperação do apetite externo é também um sinal positivo para a indústria, que enfrenta desafios internos com os custos de produção e logística.
Resultados expressivos no atacado
No mercado interno, o cenário é igualmente favorável. Em praças importantes como a Grande São Paulo, o preço médio da carcaça casada bovina permanece estável na faixa de R$ 23,00 por quilo desde dezembro. Essa estabilidade no atacado contribui para margens positivas nos frigoríficos, que conseguem equilibrar os custos operacionais com a receita proveniente das vendas.
Esse contexto é fortalecido pela sazonalidade do consumo interno, que tende a ser aquecido no período de verão. Os consumidores mantêm a demanda aquecida por cortes bovinos, tanto no varejo quanto no setor de alimentação fora de casa, o que garante um suporte adicional às cotações.
Valorização do boi gordo
O Indicador do boi gordo CEPEA/B3 para o estado de São Paulo registrou um aumento acumulado de 3% na parcial de janeiro, até o dia 21. Este índice reforça a tendência de valorização da arroba do boi, reflexo direto do equilíbrio entre oferta e demanda. A oferta de animais prontos para abate segue ajustada, sem excedentes significativos, o que colabora para manter os preços sustentados.
Para os pecuaristas, o cenário é de otimismo moderado, com boas perspectivas para o restante do trimestre. A atenção está voltada para fatores externos, como oscilações cambiais e a dinâmica dos mercados globais, que podem influenciar diretamente o desempenho das exportações e, consequentemente, os preços internos. Clique aqui e acompanhe o mercado do boi.
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