O censo agropecuário realizado pelo IBGE apontou que em 2017 foram produzidos no Brasil pouco mais de 57 bilhões de ovos de galinha, volume quase 450% superior ao registrado há pouco mais de 40 anos (10,5 bilhões de unidades em 1975). O resultado obtido corresponde a um incremento médio de pouco mais de 4% ao ano

Os dados são preliminares. Mesmo assim é oportuno observar que o volume apontado para 2017 se encontra cerca de 40% acima do apontado pelo próprio IBGE que, nas pesquisas trimestrais do ano passado, sinalizou a produção de, aproximadamente, 40 bilhões de ovos de galinha, 22% dos quais destinados à incubação.

Embora a diferença seja significativa, é oportuno lembrar que, nos levantamentos trimestrais, o IBGE pesquisa apenas os estabelecimentos com plantel superior a 10 mil galinhas poedeiras, reprodutoras ou comerciais. Ou seja: a produção efetiva de ovos de galinha é bem superior àquela apontada trimestralmente, fato demonstrado por este último censo agropecuário.