A evolução de preços em dezembro que vinha sendo bem superior à verificada no ano passado e acompanhava a média histórica dos últimos 10 anos, sofreu a primeira baixa em período próximo do recebimento da última parcela do 13º salário e do feriado prolongado de Natal.
Assim, o preço médio diário da caixa de ovos brancos no atacado da cidade de São Paulo caiu de R$61,00 para R$59,00, equivalendo a índice de evolução 11% superior ao praticado na abertura do mês.
Embora já abaixo da evolução média histórica, é um índice bem melhor que o verificado neste mesmo período do ano passado quando alcançava apenas 6% de evolução. Entretanto, o atual preço praticado é muito inferior ao do ano passado: lá, o preço de abertura era de R$64,00, neste período estava em R$68,00 e encerrou o mês em R$56,00. Ou seja, terminou o ano com involução de 87,5%; já no corrente mês, iniciou em R$53,00 e, agora, o valor recebido (R$59,00) se encontra apenas 5% acima do valor com que encerrou o ano civil de 2017.
Como o mercado de ovos segue fragilizado e sujeito a novas baixas, o preço médio diário pode encerrar o ano em valor bem inferior ao do ano passado. Mesmo que o índice de evolução seja melhor.
