O mercado de ovos segue apresentando excedentes em todos os elos da cadeia de negociação e pouca movimentação na ponta final do consumo varejista. O resultado, por ora, são preços inalterados nos negócios realizados com ovos brancos e vermelhos na base de produção
No atacado de São Paulo o preço médio diário da caixa de ovos brancos equivale a valor de R$101,00, valor idêntico ao recebido no mesmo período do ano passado. Porém, significando índices negativos de 1,9% e 6,5% em relação aos recebidos na abertura do mês e mesmo dia de novembro último.
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A caixa de ovos vermelhos, por sua vez, apresenta cotação 1,9%, 6,4% e 9,2% abaixo dos recebidos, respectivamente, no início de dezembro, mesmo período do mês passado e do ano passado.
O consumidor capitalizado indica a possibilidade de uma reação próxima no consumo de ovos. De toda forma, será necessário dar giro aos excedentes para se conseguir melhorar as condições de comercialização.
Por Ovosite
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