Preços da mandioca recuam em fevereiro 2023

Clima limita comercialização da mandioca reduzindo os preços

Chuvas frequentes e em volumes expressivos seguem sendo registradas na maior parte das regiões acompanhadas pelo Cepea. Esse contexto limita a oferta de raiz de mandioca às indústrias de fécula e de farinha. Mesmo assim, os preços da mandioca recuaram na semana passada.

Segundo pesquisadores do Cepea, a pressão veio da maior necessidade de produtores pela comercialização e da menor liquidez no mercado da fécula. E o crescente interesse de mandiocultores pela negociação da raiz, por sua vez, se deve aos preços ainda atrativos e ao gradual aumento do teor de amido das raízes.