No mercado atacadista, a carcaça suína sofreu queda de 1,5% na comparação semanal, e ficou cotada em R$6,50 por quilo
Nas granjas paulistas, os preços permaneceram estáveis durante a semana. Atualmente, o suíno está cotado em R$83,00/@. Já são treze dias sem mudanças neste elo da cadeia.
Com essa queda no atacado, a carne suína ganhou competitividade em relação às carnes bovinas e de frango. Desde o início do mês a proteína desvalorizou 1,5%, enquanto a carne bovina valorizou 1,8% e a de frango 1,7%.
Esse cenário pode favorecer o consumo de carne suína, mesmo em uma época desfavorável, e limitar as quedas nos preços.
Em âmbito externo, as exportações estão em queda. Durante os primeiros quinze dias de agosto, foram exportadas 2,3 mil toneladas de carne suína in natura. Esse volume é 9,9% menor que a média exportada em julho e praticamente a mesma média que agosto de 2018.
Apesar disso, as recentes altas no dólar podem trazer algum ânimo ao mercado.
Por Letícia Vecchi/ Scot Consultoria
