A relação de troca entre o boi casado (animais castrados) e a carcaça de frango está em 2,54 quilos, 4,15% menor do que no mês passado

A carne bovina está mais competitiva ante a de frango no atacado paulista neste mês na comparação com abril, afirma a Scot Consultoria. Atualmente, a relação de troca entre o boi casado (animais castrados) e a carcaça de frango está em 2,54 quilos, 4,15% menor do que no mês passado.

“Ou seja, com 1 quilo da proteína bovina é possível adquirir 2,54 quilos de carcaça de frango”, afirma a analista Isabella Camargo. Esta mesma relação de troca em abril era de 2,65 quilos.

O ganho de competitividade, segundo a analista, é resultado da queda de 1,4% no preço da proteína bovina e alta de 3,0% na cotação da carcaça de frango, no período.

Fonte: Revista Globo Rural