No mercado do boi, carcaça bovina segue desvalorizada em São Paulo
Os preços do boi gordo mantêm uma trajetória de queda, refletindo a dinâmica do mercado de carne bovina no Brasil. Com frigoríficos operando com escalas de abate alongadas e a expectativa de aumento na oferta de animais a pasto devido à aproximação dos dias mais frios, o cenário permanece desafiador para os pecuaristas.
No acumulado da primeira quinzena de maio, até o dia 14, o indicador do boi gordo B3 registrou queda de 1,02%, encerrando em R$ 227. Esse movimento descendente reflete a maior oferta de animais para abate, pressionando os preços para baixo.
No mercado atacadista da Grande São Paulo, a carcaça casada bovina também apresenta sinais de desvalorização. Até a metade do mês, o preço caiu 0,8%, fechando em R$ 16,23 por quilo no dia 14. Essa queda é um reflexo direto do aumento da oferta de carne no mercado, que tem superado a demanda atual.
A chegada do inverno, tradicionalmente, eleva a oferta de animais a pasto que precisam ser abatidos antes da escassez de pastagem. Esse aumento de oferta pode continuar a pressionar os preços no curto prazo, a menos que ocorra um aumento significativo na demanda.
