Devido à proximidade do fim de ano e à expectativa de aquecimento nas vendas de carne suína, alguns frigoríficos já estão formando estoques, impulsionando os preços das carnes e dos cortes, principalmente nas praças acompanhadas pelo Cepea no Sudeste do País

Essa valorização no atacado, por sua vez, já é vista também para o animal, que registra oferta ajustada frente à reação na demanda.  Na região de SP (bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), o suíno foi cotado a R$ 4,12/kg na quinta-feira, 16, alta de 1,2 % frente à quinta anterior.

No estado de São Paulo, todos os tradicionais cortes de festas também têm apresentado altas nos preços, com destaque para lombo, que se valorizou 2,6% no mesmo período de comparação, indo a R$ 10,27/kg na quinta. No atacado da Grande São Paulo, as cotações da carcaça especial também subiram, 1,1% em sete dias, a R$ 6,38/kg   na última quinta, 16.

Fonte: Cepea