O volume de mandioca disponível para comercialização continua abaixo da demanda industrial, o que manteve os preços em alta nos últimos dias
Entre 7 e 11 de março, o preço médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 750,58 (R$ 1,3054 por grama de amido), recorde da série histórica do Cepea.
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Segundo pesquisadores do Centro, a menor disponibilidade de lavouras com mais de 15 meses e a retração dos produtores por conta da produtividade e do teor de amido baixos continuam determinantes para a tomada de decisão pela colheita. Isso tem sido observado simultaneamente ao forte interesse em formação de estoques, especialmente pela indústria de fécula.
Fonte: Cepea
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